Die Degustation des Lagrein Rosé von der Ersten & Neuen war wieder einmal eines jener denkwürdigen vinophilen Ereignisse, die sich einem einprägen. Noch nie hatten wir bislang einen solch gelungenen Rosé-Wein verkosten dürfen.

Doch lesen Sie selbst…   .oder besser Sie probieren diesen begeisternden Wein!

An Nase packt einen eine aromatische Welle von intensiven Duftnoten nach eingekochten Himbeeren (Himbeergrütze). Rund, satt, saftig und unglaublich dicht waren unsere ersten Eindrücke. Danach folgen etwas zurückhaltende Noten von Wassermelonen, die eine feine luftige Frische mitbringen. Am Gaumen beweist der kräftige Rosé aus Südtirol seine Korrespondenz zur Nase. Fruchtig, sattes, saftiges Himbeeraroma. Wieder der aromatische Eindruck von Himbeergrütze bzw. eingekochten Himbeeren. So intensiv, dass man sich am liebsten den ganzen Gaumen mit diesem Aroma fluten möchte. Darauf folgend, erheblich zarter und zurückhaltender, wieder Aromen von Wassermelonen. Als Aperitif viel zu schade. Ideal zu kräftigen Vorspeisen und Gegrilltem (Fisch, Huhn oder Kalb). Ideale Trinktemperatur: 9 - 10 Grad Celsius, Alkohol: 12,5 % vol., Gesamtsäure: 5,9 g/l, Restzucker: 3,4 g/l, Flascheninhalt: 750 ml..

Im Glas zeigt der zeigt die Kalterersee-Auslese ein helles kirschrotes Gewand mit durchgefärbten Rändern. Die Farbe ist klar und mit glänzendne Reflexen versehen. An der Nase eröffnet der Rote vom Kalterer See mit einem sehr deutlichen und intensiven Fruchbouquet aus dem besonders deutlich Himbeernoten herausstechen. Danach folgen leichte und zart-würzige Unterholznoten die an einen Laubwald erinnern. Auch am Gaumen hält der Wein was er an der Nase verspricht: Zuerst ein roter, satter Beerenkorb bei dem wiederum Himbeeren die dominante Kraft bilden. Dann eine zartherbe, würzige Beinote die an Unterholz erinnert, doch so fein und auf den Punkt, dass es jeden Weinkenner verblüfft. Vorbei ist die Zeit der ungeschliffenen und bedeutungslosen Rotweine vom Kalterer See. Ein sehr schöner Begleiter zu kräftigen Pasta-Gerichten, leichten Fleischgerichten, leicht gereiftem Käse, cremigen Gorgonzola und gegrillten Fisch. Ideale Trinktemperatur: ca. 12 Grad Celsius. Alkohol: 13,0 % vol., Gesamtsäure: 4,4 g/l, Restzucker: 2,7 g/l,
Flascheninhalt: 750 ml. 

Im Glas zeigt der Grauburgunder von der Ersten & Neuen ein sauberes und klares Strohgelb von mittlerer Farbdichte. Die Ränder sind durchgefärbt, die Farbe ist von sehr schöner Brillanz und mit glänzenden Reflexen versehen. An der Nase eröffnet der Wein sein Bouquet mit leicht herb-kräutrigen und etwas zurückhaltenden Duftnoten von frischer Melisse gefolgt von Anklängen an Bergäpfel. Die fruchtige Komponente gibt sich recht kräftig und leicht würzig und erinnert so immer wieder an Südtiroler Bergäpfel. Den Abschluß bildet ein Akkord roter Beerenfrüchte aus dem heraus sich nach und nach saubere Attitüden von Holunderblüten entwickeln. Auch am Gaumen erleben wir zuerst leicht herbe Aromen frischer Melisse, zarter und leichter als an der Nase. Danach wieder der kräftige, würzige Geschmack von Südtiroler Bergäpfeln, der an dieser Stelle für eine sehr schön gezügelte Säure sorgt. Das Finale aus Aromen von eingekochtem Holundersaft, rot, beerig und fruchtig über alle Maßen. Für seine Preislage ist der Pinot Grigio aus der Klassik-Linie der Ersten & Neuen eine echte Überraschung! Ideal zu Fisch und Krustentieren, zu leichten Pasta-Gerichte, Antipasti und las Aperitif. Ideale Trinktemperatur 7 – 9 Grad Celsius, Alkohol: 13,0 % vol., Gesamtsäure: 6,1 g/l, Restzucker: 2,7 g/l, Flascheninhalt: 750 ml..

Der Chardonnay aus der Klassik-Linie der Ersten & Neuen zeigt sich in einem hellen, zarten Strohgelb mit durchgefärbten Rändern. Die Farbe ist klar und von sehr schöner Brillanz. An der Nase eröffnet der Wein sein duftiges Bouquet mit zart-würzigen Noten südtiroler Bergäpfel die von den dann folgenden und etwas zurückhaltenderen Ananasanklängen sehr schön gekontert werden. Schon an der Nase zeigt der Weisse vom Kalterer See sehr viel Frucht, was er dann auch am Gaumen unter Beweis stellt. Das Intro auch hier die leicht würzigen Aromen südtiroler Bergäpfel die dem Chardonnay eine frische und eine feine Säure angedeihen lassen. Danach wiederum die Ananasaromen, die mit einer sehr schönen Fülle und einer leichten fruchtigen Süße einen wunderbaren Gegenpol zu den leicht säuerlichen Apfelaromen schaffen. Sehr schön ausgeprägtes mineralisches Gerüst, typisch für einen südtiroler Weissen. Dabei recht feingliedrig aber stets präsent als Basis für die fruchtigen Attitüden im Gesamtkomposé. Ideal zu Fischgerichten, Pasta mit mit Meeresfrüchten, Antipasti und als Aperitif. Ideale Trinktemperatur: ca. 8 – 9 Grad Celsius.  Alkohol: 13,0 % vol., Gesamtsäure: 6,0 g/l, Restzucker: 3,0 g/l, Flascheninhalt: 750 ml.

Sein Bouquet eröffnet der südtiroler Weisse an der Nase mit recht deutlichen und intensiven Duftnoten von Bergäpfeln die sehr frisch und spritzig wirken. Danach folgen etwas zartere Anklänge an Rhabarber und Stachelbeeren, letztere etwas grün und vegetabil. Danach ein blumig-parfumierter, etwas lieblicher Akkord aus Glyzinien und herb-kräutrigen Melisse-Noten. Diese komplexe Bild vermittelt der Müller-Thurgau auch am Gaumen. Zuerst wieder die sehr kräftigen Aromen von Bergäpfeln – würzig, saftig und mit einer feinen Säure verleihen sie dem Wein eine ungemeine Frische und Lebendigkeit. Danach ein zart-säuerlicher Geschmack von Rhabarber und gut gereiften Stachelbeeren mit ihrer fruchtigen Süße. Zum Schluß wird dieses fruchtige Aromenspiel von leicht herben Anklängen an frische Melisse abgerundet. Insgesamt kommt der Müller-Thurgau recht komplex, aber dennoch schlank und elegant daher. Ein recht feinsinniger Begleiter zu Fisch und Krustentieren. Ideale Trinktemperatur: 7 – 9 Grad Celsius, Alkohol: 12,5 % vol., Gesamtsäure: 5,8 g/l, Restzucker: 3,5 g/l, Flascheninhalt: 750 ml..