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Deutliche Bananennoten eröffnen das duftig-fruchtige Bouquet des Weissen, gefolgt von sauberen Anklängen an Galia-Melone die dem ganzen etwas Fülle und eine leichte Süße geben. Den Gegenpol dazu bilden Noten von Papaya und Maracuja (Passionsfrucht). Hier liegt eindeutig der Schwerpunkt des fruchtigen Bouquets, was einen ungemein frischen und lebendigen Eindruck macht. Auch am Gaumen bilden die satten Bananenaromen mit den parfumierten Geschmacksnoten von Galiamelonen eine schöne Grundlage für die darauf folgenden Aromen von Papaya und Passionsfrüchten. Papaya und Passionsfrüchte machen den Prunar auch am Gaumen recht lebendig und frisch. Derr Abgang hält noch den Geschmack von Bananen und Melonen in Erinnerung. Auch dieser Weissburgunder zeigt ein sehr schönes, deutliches aber dennoch feingliedriges mineralisches Gerüst: Jederzeit präsent, aber nie aufdringlich. Ideal zu Fisch und fetten Dips zu Meeresfrüchten oder auch als Aperitif. Ideale Trinktemperatur: ca. 8 – 9 Grad Celsius. Alkohol: 13,5 % vol., Gesamtsäure: 5,9 g/l, Restzucker: 2,3 g/l, Flascheninhalt: 750 ml.

Optisch präsentiert sich der rote Südtiroler in einem deutlichen Karmesinrot mit zartlila Farbrändern. Die Farbe ist sehr kräftig und persistent, klar und von sehr schöner Brillanz. An der Nase eröffnet der Wein mit recht fruchtigen Himbeernoten, die das Gesamtbild an der Nase etwas heller gestalten. Danach folgen, typisch für einen Lagrein dunkle, fruchtige und sehr kräftige Duftnoten von Brombeeren zusammen mit dunkelherben Anklängen an schwarze Johannisbeeren. Das fruchtige Bouquet ist dabei so sauber herausgearbeitet, dass man die adstringente Art der schwarzen Johannisbeeren förmlich zu riechen scheint. Den Abschluß des Bouquets bilden grün-krautige Noten von Brombeerblättern. Gerade am Gaumen spielt der rote Klassiker aus Südtirol sein dunkles Aromenspektakel vollends aus und präsentiert Eingangs sehr deutliche Geschmacksnoten von pflückfrischen Brombeeren, dunkel, fruchtig, mit gut dosierter Säure. Danach folgen mit derselben Intensität kräftige und dunkle Cassisaromen die sich ungemein saftig zeigen. Der Abgang bewahrt schließlich beides: Sowohl die Brombeeren als auch die schwarzen Johannisbeeren. So als wollte keiner von beiden in Vergessenheit geraten. Die Tannine zeigen sich stets präsent und klar akzentuiert, jedoch nie aufdringlich. Ideal zu Vorspeisen, Kurzgebratenem, Pasta und natürlich einem Jausenbrettl. Ideale Trinktemperatur ca. 16 – 18 Grad. Flascheninhalt 750 ml..

Die Degustation des Lagrein Rosé von der Ersten & Neuen war wieder einmal eines jener denkwürdigen vinophilen Ereignisse, die sich einem einprägen. Noch nie hatten wir bislang einen solch gelungenen Rosé-Wein verkosten dürfen.

Doch lesen Sie selbst…   .oder besser Sie probieren diesen begeisternden Wein!

An Nase packt einen eine aromatische Welle von intensiven Duftnoten nach eingekochten Himbeeren (Himbeergrütze). Rund, satt, saftig und unglaublich dicht waren unsere ersten Eindrücke. Danach folgen etwas zurückhaltende Noten von Wassermelonen, die eine feine luftige Frische mitbringen. Am Gaumen beweist der kräftige Rosé aus Südtirol seine Korrespondenz zur Nase. Fruchtig, sattes, saftiges Himbeeraroma. Wieder der aromatische Eindruck von Himbeergrütze bzw. eingekochten Himbeeren. So intensiv, dass man sich am liebsten den ganzen Gaumen mit diesem Aroma fluten möchte. Darauf folgend, erheblich zarter und zurückhaltender, wieder Aromen von Wassermelonen. Als Aperitif viel zu schade. Ideal zu kräftigen Vorspeisen und Gegrilltem (Fisch, Huhn oder Kalb). Ideale Trinktemperatur: 9 - 10 Grad Celsius,

Sein duftiges Bouquet an der Nase eröffnet der Wein mit kräutrigen, fast schon ätherischen, Duftnoten von frischem Salbei – ohne dabei zu grün zu erscheinen. Die dann folgenden und etwas zurückhaltenderen Stachelbeernotengeben setzen fruchtige Akzente und werden von den Anklängen an frische, weisse Sommerfrüchte sehr schön ergänzt. Schon an der Nase zeigt der Weisse vom Kalterer See sehr viel Frucht, was er dann auch am Gaumen unter Beweis stellt. Das Intro auch hier die kräuterigen Aromen von frischen Salbei, fast leicht ätherisch aber nie grün. Danach deutliche Aromen frischer Stachelbeeren die dem Sauvignon Blanc eine schöne Fülle geben, aber ohne die derben Beinoten, die für diese Früchte kennzeichnend sind. Auch am Gaumen die Aromen frischer weisser Sommerfrüchte, mit ihrer frischen spritzigen Art. Sehr schön ausgeprägtes mineralisches Gerüst, typisch für einen südtiroler Weissen. Dabei recht feingliedrig aber stets präsent als Basis für die fruchtigen Attitüden im Gesamtkomposé. Ideal zu Fischgerichten, Spargel, Pasta mit mit Meeresfrüchten, Antipasti und als Aperitif. Ideale Trinktemperatur: ca. 8 – 9 Grad Celsius. Alkohol: 13,5 % vol., Gesamtsäure: 6,6 g/l, Restzucker: 2,5 g/l, Flascheninhalt: 750 ml.

Im Glas zeigt der zeigt die Kalterersee-Auslese ein helles kirschrotes Gewand mit durchgefärbten Rändern. Die Farbe ist klar und mit glänzendne Reflexen versehen. An der Nase eröffnet der Rote vom Kalterer See mit einem sehr deutlichen und intensiven Fruchbouquet aus dem besonders deutlich Himbeernoten herausstechen. Danach folgen leichte und zart-würzige Unterholznoten die an einen Laubwald erinnern. Auch am Gaumen hält der Wein was er an der Nase verspricht: Zuerst ein roter, satter Beerenkorb bei dem wiederum Himbeeren die dominante Kraft bilden. Dann eine zartherbe, würzige Beinote die an Unterholz erinnert, doch so fein und auf den Punkt, dass es jeden Weinkenner verblüfft. Vorbei ist die Zeit der ungeschliffenen und bedeutungslosen Rotweine vom Kalterer See. Ein sehr schöner Begleiter zu kräftigen Pasta-Gerichten, leichten Fleischgerichten, leicht gereiftem Käse, cremigen Gorgonzola und gegrillten Fisch. Ideale Trinktemperatur: ca. 12 Grad Celsius. Alkohol: 13,0 % vol., Gesamtsäure: 4,4 g/l, Restzucker: 2,7 g/l,
Flascheninhalt: 750 ml. 

Der Chardonnay aus der Klassik-Linie der Ersten & Neuen zeigt sich in einem hellen, zarten Strohgelb mit durchgefärbten Rändern. Die Farbe ist klar und von sehr schöner Brillanz. An der Nase eröffnet der Wein sein duftiges Bouquet mit zart-würzigen Noten südtiroler Bergäpfel die von den dann folgenden und etwas zurückhaltenderen Ananasanklängen sehr schön gekontert werden. Schon an der Nase zeigt der Weisse vom Kalterer See sehr viel Frucht, was er dann auch am Gaumen unter Beweis stellt. Das Intro auch hier die leicht würzigen Aromen südtiroler Bergäpfel die dem Chardonnay eine frische und eine feine Säure angedeihen lassen. Danach wiederum die Ananasaromen, die mit einer sehr schönen Fülle und einer leichten fruchtigen Süße einen wunderbaren Gegenpol zu den leicht säuerlichen Apfelaromen schaffen. Sehr schön ausgeprägtes mineralisches Gerüst, typisch für einen südtiroler Weissen. Dabei recht feingliedrig aber stets präsent als Basis für die fruchtigen Attitüden im Gesamtkomposé. Ideal zu Fischgerichten, Pasta mit mit Meeresfrüchten, Antipasti und als Aperitif. Ideale Trinktemperatur: ca. 8 – 9 Grad Celsius.  Alkohol: 13,0 % vol., Gesamtsäure: 6,0 g/l, Restzucker: 3,0 g/l, Flascheninhalt: 750 ml.