An der Nase eröffnet das Gewächs mit dezent-süßen, aber breiten und fetten Duftnoten von Buttercaramel. Danach folgen erheblich kräftiger Anklänge an dunkle, vollreife Herzkirschen in Alkohol zusammen mit einem recht üppigen und prallen Früchtekorb aus Heidelbeeren, Brombeeren, Himbeeren und Preiselbeeren. Als Gegenspieler zu diesen sehr dichten und dunklen Fruchtaromen zeigen sich nun Noten von Zimt und Piment. Der Zimt vermittelt einen leicht pudrig-süßen Eindruck, während die Pimentnoten ihren herben Charakter ausspielen. Erst jetzt fällt einem auf, dass die leicht pudrigen Zimtnoten schon die ganze Zeit das Fruchtbouquet begleitet haben. Den Schlussakkord bilden etwas zurückhaltende Gerüche von Marzipan. Aber ohne jede Süße, vielmehr ein leicht cremiger Mandelduft. Am Gaumen schließlich zeigt der Amarone aus der Capitel della Crosara Familie sein hohes Maß an Korrespondenz. Wir treffen wieder auf die dunklen und vollreifen Herzkirschen, eingelegt in Alkohol, die einen sehr dichten, schweren und üppigen Eindruck am Gaumen hinterlassen. Danach folgen, wie auch an der Nase, Geschmacksnoten von Waldfrüchten, aus dennen sich Heidelbeeren, Brombeeren, Himbeeren und Preiselbeeren heraus erkennen lassen. Vor allem die Preisel- und Brombeeren erweisen sich als dominant. Beide fruchtigen Komponenten im Gesamtarrangement des Weines vermitteln immer den Eindruck frischer Früchte, zu keiner Zeit kippt der Aromenreichtum ins „marmeladige“. Die Wintergewürze bilden am Gaumen einen sehr schönen Gegenpol zu den intensivfruchtigen Aromen. Wieder ist es der Zimt mit einer leicht pudrigen Textur und der Piment mit seinen herb-parfumierten Anklängen, die diesen Wein gerade für die kalte Jahreszeit perfekt machen. Den Abschluß bildet ein sehr klar herausgearbeitetes Bittermandelaroma. Ein Typikum für die Weine aus dem Valpolicella. Der Abgang bewahrt noch sehr lange die Bittermandelaromen und die herben Attitüden der Waldfrüchte. Flaschengröße: 750 ml

Schon an der Nase zeigt der Amarone-Wein von Stefano Campedelli seine Vielschichtigkeit. Eingangs sehr deutliche, fruchtige, balsamische Noten auf die ein fruchtiger Duftreigen gebettet wird: Zuerst schwarze Johannisbeeren mit ihrer herben frisch-fruchtigen Art, danach Anklänge an frische Himbeeren, fruchtig, saftig und mit zarter Süße, gefolgt von einem Potpourri aus Rum-Topf-Früchten, aus denen sich vor allem Erdbeeren hervorheben, süß, üppig und opulent. Danach folgen grüne, süße Duftnoten von Trockenblumen gefolgt von Andeutungen einer sehr dunklen und kräftigen Vollmilchschokolade mit deutlichen Kakaonoten. Den Abschluß bilden Gewürznoten aus pudrig-süßem Zimt und und zartherben und zitronigem Kardamom. Auch am Gaumen zuerst dunkle saftige und leicht herbe Aromen von frischen schwarzen Johannisbeeren, dominant und bestimmend im Gesamtkomposé. Danach folgen frische süße Aromen von vollreifen Himbeeren und einem satten Aromenspiel von Rum-Topf-Früchten, aus denen wieder die Erdbeeren besonders hervorstechen. Gekontert wird diese fruchtige Opulenz durch nicht zu aufdringliche Aromen grüner Walnußschalen, frisch und grün, die auch im Folgenden hintergründig bestehen bleiben. Den Schlußakkord bilden auch hier die satten dunklen Aromen einer Vollmilchschokolade mit sehr hohem Kakaogehalt, kräftig dunkel und nicht zu herb. Gefolgt von Wintergewürzen, insbesondere von süßem Zimt und zitronigem Kardamom. Insgesamt ein eher frisch gehaltener Amarone mit einer deutlichen Neigung zu Cassis-Aromen und durch seine leicht herbe Ausrichtung ein typischer Vertreter der Est-Fraktion. Dicht und dunkel, aber nie zu süß. Der Abgang hält noch lange die Cassis-Aromen. Die Tannine dicht, klar und sauber, aber nicht aufdringlich. Natürlich ein wunderschöner Begleiter zu jeder Art von Wildbret, aber eigentlich zum Essen viel zu schade. Trinken Sie „Ihn“ als Meditationswein, nur zum Genuß! Ideale Trinktemperatur: 18 – 20 Grad Celsius. Aus großen Tulpen.

Ausverkauft!
Heidelbeeren, Maraschino-Kirschen und Bittermandelnoten springen einen förmlich aus dem Glas heraus an und bilden im weiteren Verlauf auch den Schwingboden für die frisch zerstoßenen Wintergewürze (Zimt und Piment), den zartherben Attitüden von Kaffe und Kakao, süßen Noten überreifer Pflaumen, gemahlenem Mohn und schwarzen Pfeffer. Am Gaumen treffen wir zuerst auf einen roten Beerenkorb, in dem Heidelbeeren für eine fruchtige Süße und Preiselbeeren für die herben Anklänge sorgen. Darauf folgen Maraschino-Kirschen und zarte Bittermandelaromen sowie Kaffe und Kakaonoten. Fast hat man das Gefühl, der Wein wolle nun noch einmal Luft holen, zum zweiten aromatischen Auftritt, der zunächst mit kräftigen Gewürznoten nach schwarzem Pfeffer, Zimt und Piment eingeleitet wird und sein Finale in den in Alkohol eingelegten Pflaumen findet. Der Abgang wird von den roten Früchte, den Bittermandel- und Gewürznoten dominiert. Alkoholgehalt 16,5 %, Flaschengröße: 750 ml. 66,64 EUR pro Liter
incl. 19 % UST, exkl. Versandkosten

An der Nase eröffnet der Amarone mit sauber nuancierten balsamischen Noten, die sich sehr klar und tief, aber eben auch etwas erfrischend geben. Danach folgt ein ganzer Korb an Waldfrüchten, intensiv und opulent: Heidelbeeren, Himbeeren und Erdbeeren liefern eine zarte fruchtige Süße, frisch und üppig. Vollfruchtige Brombeeren liefern eine zartherbe Komponente, die sich schon fast etwas sirupartig anmutet, so als hätte man Brombeeren ohne Zucker eingekocht. Danach folgen dichte und konzentrierte Noten von dunklen Herzkirschen in Alkohol, die immer noch die frisch-fruchtige Art der Kreszenz erkennen lassen. Dieser fruchtige Komplex bildet das Herz des Amarone Roccolo Grassi und wird uns auch am Gaumen mit derselben Bedeutsamkeit wieder begegnen. Danach folgen dunkle, malzig-herbe und würzige Anklänge von dunkler Brotkruste eines Sauerteigbrotes. Ergänzt wird diese würzige Andeutung durch Duftnoten von Fenchel und Koriander, würzig-parfumiert, und frischen, französischen Lavendel, frisch, parfumiert und leicht herb. Auch am Gaumen präsentiert sich uns zuerst der fruchtige Komplex aus dunklen Waldfrüchten. Die Aromen von frischen Walderdbeeren, Heidelbeeren und Himbeeren bilden eine sehr intensiven vollfruchtigen Auftakt mit einer zarten Fruchtsüße und bilden so den Schwingboden für die nun folgenden leicht herben Aromen von frischen Brombeeren. Das Brombeeraroma zeigt sich dicht und fast sirupartig am Gaumen, als hätte man Brombeeren zu Saft eingekocht. Aber immer mit dem Eindruck frischer Früchte. Den Abschluß des fruchtigen Aromareigens bilden, wie schon an der Nase, dunkle Herzkirschen in Alkohol mit ihrer frisch-fruchtigen und dennoch konzentrierten Art. Abgerundet wird der fruchtige Eindruck durch zurückhaltende Aromen von frisch gemahlenen Korianderkörnern, zartherb, parfumiert und würzig, und ebenfalls leicht herben Bittermandelnoten, die sich als recht sauber integriert darstellen. Der lange und intensive Abgang hält noch die Aromen der dunklen Herzkirschen in Alkohol, saftig, fruchtig, konzentriert, intensiv und anregend, gefolgt von zarten, fasst zurückhaltenden Bittermandelnoten. Einer der schönsten Weine denen wir je begegnet sind. Natürlich zu Wildbret, aber viel lieber als Meditationswein nach dem Essen. Ideale Trinktemperatur: 18 – 20 Grad Celsius. Aus großen Tulpen.