Der Campo Valentino zeigt sich uns in einem sehr zarten, glanzhellem Gelb mit leichten goldenen Reflexen. Am Gaumen bilden die zarten Feldblumennoten des Lugana Campo Valentino von Montresor die Eröffnung. Darauf bauen sich die leichten Aromen von Citrusfrüchten und einem Hauch von Birne (Birne Abate) auf. Die gut dosierte Säure und die zarte Mineralität verleihen diesem Wein eine schöne Ausgewogenheit die den Weinkenner immer wieder zum Glas greifen lässt. Alkoholgehalt: 12,5 %, Gesamter Trockenextrakt: 22,80 gr/l., Säuregehalt: 5,71 gr/l., Restzucker: 3,5 gr/l., Cuvee: Trebbiano di Lugana 100%. Flaschengröße: 750 ml.
An der Nase beginnt der Wein aus dem sudlichen Bardolino-Gebiet mit recht sortentypischen Noten von Kiefernharz und Veilchenblüten. Beides sehr fein und zurückhaltend, ohne aufdringlich zu werden. Danach folgen deutlich dichtere und kräftige Anklänge von Schattenmorellen die sich als sehr weich herausstellen. Zum Abschluß noch eine leichter Hauch von Vanille. Auch am Gaumen eröffnet der Gardasee-Klassiker mit leicht herb-würzigen Aromen die in erster Linie an Unterholz in einem Kiefernwald denken lassen und durch leicht parfumierte Anklänge an frische Veilchenblüten aufgelockert werden. Danach des eigentliche Kernthema eines jeden sortetypischen Bardolino: Satte und saftige Kirscharomen von frischen Schattenmorellen. Sehr schön die dichte und volle Frucht mit einer begeisternden Saftigkeit. Die Tannine überraschend zart und zurückhaltend, der Abgang hält noch die Kirschfrucht und die sehr feinen Tannine. Ideal zu leichten Grillgerichten, Pasta, Thunfisch und Schwertfisch. Ideale Trinktemperatur: 16 bis 18 Grad Celsius. Aus mittelgroße, nicht zu große Tulpen. Flaschengröße: 750 ml.
An der Nase eröffnet der Wein sein Bouquet mit mit sauberen und klaren Duftnoten von Schattenmorellen, die sich recht nfrisch und fruchtig zeigen. Darauf folgen die intensiveren und dunklen Anklänge an Waldfrüchte bzw. eine bunten Korb von Waldbeeren (frutti di bosco). Die beiden fruchtigen Komponenten werden dann von zartherben Gewürznoten und sehr subtilen Andeutungen von Lorbeer sehr schön abgerundet. Den Schlussakkord bilden zarte Röstnoten mit einem Hauch von Vanille. Am Gaumen gibt sich der kleine Bruder des Valpolicella erheblich fruchtbetonter, wobei beide Komponenten, also die Kirschen einerseits und die dunklen Waldfrüchte andererseits auf Augenhöhe um die Gunst des Weintrinkers buhlen. Das Intro bilden wieder die Aromen saftiger frischer Schattenmorellen, im übrigen ein Typikum für die Weine aus den autochtonen Rebsorten des Valpolicella-Gebietes. Danach folgt mit gleicher Deutlichkeit der runde und dunkle Geschmack von Waldfrüchten bzw. Waldbeeren. Zart-herbe, grüne Andeutungen von frischem Lorbeer runden den recht fruchtbetonten Geschmack sehr schön ab und sorgen so für eine gewisse Lebendigkeit am Gaumen. Der Abgang hält vor allem die Kirscharomen, die Tannine deutlich, sauber und klar aber nicht aufdringlich. Klare, entschiedene und wohldosierte Säure. Ideal zu Kurzgebratenem, Thun- und Schwertfisch in pikanter Salsa, oder auch zu Wildbret. Ideale Trinktemperatur: 16 bis 18 Grad Celsius. Aus mittelgroßen Tulpen. Flaschengröße: 750 ml.
Im Glas gibt sich der Valpolicella Capitel della Crosara in einem kräftigen Rubinrot, mit brillanten, kirschroten Reflexen. Das Intro bilden leichtfüßige Veilchennoten, gefolgt von klaren sauberen Kirschnoten, die einen fleischigen und üppigen Charakter aufweisen. Dieser Geschmack erweist sich als die tragende Kraft in diesem Wein. Gelungen nun die Vervollständigung dieses Aromenreigens durch Waldbeeren, Mandeln, Zimt und einem Hauch von Piment. Alkoholgehalt: 13,5 %, Gesamter Trockenextrakt: 39,7 gr/l., Säuregehalt: 6,16 gr/l., Restzucker: 5 gr/l., Cuvee: Corvina Veronese, Rondinella und Molinara. Flaschengröße: 750 ml.
Im Glas zeigt sich uns der Soave Capitel Alto in einem sommerfrischen strohgelben Gewand mit Lichtreflexen in einem gold-bis leicht oliv-farbenen Ton. Sehr zarte und elegante Citrusaromen, als wollte dieser Wein uns für das nun folgende Geschmackerlebnis wachrütteln. Wie schon an der Nase bilden auch jetzt die Akazienblüten einen nicht zu süßen und dennoch üppigen Schwingboden für die darauf tanzenden Apfelaromen. Zum Finale hin zeigen sich die für die Garganega-Traube typischen Mandelnoten. Alkoholgehalt: 13,0 %, Gesamter Trockenextrakt: 25,6 gr/l., Säuregehalt: 5,79 gr/l., Restzucker: 3,9 gr/l., Cuvee: Garganega 70%, Trebbiano di Soave 20%, Chardonnay 10%. Flaschengröße: 750 ml.
