Im Glas gibt sich der Valpolicella Capitel della Crosara in einem kräftigen Rubinrot, mit brillanten, kirschroten Reflexen. Das Intro bilden leichtfüßige Veilchennoten, gefolgt von klaren sauberen Kirschnoten, die einen fleischigen und üppigen Charakter aufweisen. Dieser Geschmack erweist sich als die tragende Kraft in diesem Wein. Gelungen nun die Vervollständigung dieses Aromenreigens durch Waldbeeren, Mandeln, Zimt und einem Hauch von Piment. Alkoholgehalt: 13,5 %, Gesamter Trockenextrakt: 39,7 gr/l., Säuregehalt: 6,16 gr/l., Restzucker: 5 gr/l., Cuvee: Corvina Veronese, Rondinella und Molinara. Flaschengröße: 750 ml.
An der Nase eröffnet der Wein mit florealen und vegetabilen Duftnoten die an Pfirsich, Hibiskusblüten und süße Mandeln erinnern. Danach folgt ein üppiges Bouquet aus Sauerkirschen und Brombeeren. Auch am Gaumen zeigen sich zunächst Aromen roter Früchte die an Schattenmorellen und Brombeeren denken lassen. Floreale Anklänge bilden eine sehr schöne Abrundung zu dem roten Früchtekorb. Den Schlussakkord bilden zarte Bittermandelaromen. Der Abgang wird vor allem von den Schattenmorellen beherrscht. Sehr ausgewogene Säure, die Tannine sehr zart und zurückhaltend. Alkoholgehalt 12,0 %, Flaschengröße: 750 ml. 16,67 EUR pro Liter incl. 19 % UST, exkl. Versandkosten
