An der Nase eröffnet der Wein sein Bouquet mit mit sauberen und klaren Duftnoten von Schattenmorellen, die sich recht frisch und fruchtig zeigen. Darauf folgen die intensiveren und dunklen Anklänge an Waldfrüchte bzw. eine bunten Korb von Waldbeeren (frutti di bosco). Die beiden fruchtigen Komponenten werden dann von zartherben Gewürznoten und sehr subtilen Andeutungen von Lorbeer sehr schön abgerundet. Den Schlussakkord bilden zarte Röstnoten mit einem Hauch von Vanille. Am Gaumen gibt sich der kleine Bruder des Valpolicella erheblich fruchtbetonter, wobei beide Komponenten, also die Kirschen einerseits und die dunklen Waldfrüchte andererseits auf Augenhöhe um die Gunst des Weintrinkers buhlen. Das Intro bilden wieder die Aromen saftiger frischer Schattenmorellen, im übrigen ein Typikum für die Weine aus den autochtonen Rebsorten des Valpolicella-Gebietes. Danach folgt mit gleicher Deutlichkeit der runde und dunkle Geschmack von Waldfrüchten bzw. Waldbeeren. Zart-herbe, grüne Andeutungen von frischem Lorbeer runden den recht fruchtbetonten Geschmack sehr schön ab und sorgen so für eine gewisse Lebendigkeit am Gaumen. Der Abgang hält vor allem die Kirscharomen, die Tannine deutlich, sauber und klar aber nicht aufdringlich. Klare, entschiedene und wohldosierte Säure. Ideal zu Kurzgebratenem, Thun- und Schwertfisch in pikanter Salsa, oder auch zu Wildbret. Ideale Trinktemperatur: 16 bis 18 Grad Celsius. Aus mittelgroßen Tulpen. Flaschengröße: 750 ml.
Im Glas zeigt sich der Campo Madonna in einem deutlichen Rubinrot mit purpurfarbenen Rändern. Die Farbe ist dabei vollkommen klar und von sehr schöner Brillanz.
An der Nase eröffnet der Cabernet sein Bouquet recht sortentypisch mit dunkeltönigen Duftnoten von Herzkirschen und schwarzen Johannisbeeren. Danach folgen, erheblich zarter und fragiler als die fruchtigen Anklänge, weisser Pfeffer und ein Hauch frischer Schnittblumen. Dazwischen immer wieder zurückhaltende Nuancen von dunkler Vollmilchschokolade.
Auch am Gaumen eröffnet der rote Klassiker aus dem Hause Montresor recht sortentypische mit den dunklen Kirscharomen und den frisch-fruchtigen Johannisbeeren. Die Kirschen dominieren den fruchtigen Part eindeutig, während die Johannisbeeren ein zartherbe Komponente beisteuern. Danach folgen leicht würzige Aromen die wieder an weissen Pfeffer erinnern aber auch an feuchtes Unterholz denken lassen. Als zarter Hintergrund sind dabei die sehr zurückhaltenden Schokoladennoten stets präsent und vermitteln einen leicht cremigen Eindruck. Ein sehr schöner Begleiter zu kräftigen Vorspeisen, gereiftem Käse, Schinken sowie Kurzgebratenem und Schmorgerichten. Ideale Trinktemperatur ca. 18 Grad Celsius aus nicht zu großen Tulpen. Flascheninhalt: 750 ml..
Sowohl an der Nase als auch am Gaumen sieht man sich einem unglaublich komplexen Aromagebilde gegenüber. Den fruchtigen Part übernehmen süße Kirschen, Waldfrüchte (Blaubeeren, Himbeeren, Brombeeren, Preiselbeeren, Walderdbeeren) sowie deutliche Noten von Holunder. Für das Volumen und eine fast schon cremige Textur sind dann Anklänge von Schokolade und fette Noten von Walnusskernen verantwortlich. Den würzigen Gegenpol erleben wir durch die Aromen von schwarzen Pfeffer, Wacholder, Piment, Anis und Zimt als auch die Anklänge an feuchtes Unterholz. An der Nase und am Gaumen beherrscht der Puntara sein komplexes Aromenspiel und macht einen immer wieder neugierig auf den nächsten Schluck. Dieser Cabernet ist von bestechender Dichte und gibt sich sehr fruchtbetont, harmonisch und ungewöhnlich anschmiegsam. Die Trauben werden für diesen Wein 30 Tage angetrocknet und dann vollständig fermentiert. Alkoholgehalt 15 %, Flaschengröße: 750 ml. 35,47 EUR pro Liter
incl. 19 % UST, exkl. Versandkosten
