Sein Bouquet eröffnet der südtiroler Weisse an der Nase mit recht deutlichen und intensiven Duftnoten von Bergäpfeln die sehr frisch und spritzig wirken. Danach folgen etwas zartere Anklänge an Rhabarber und Stachelbeeren, letztere etwas grün und vegetabil. Danach ein blumig-parfumierter, etwas lieblicher Akkord aus Glyzinien und herb-kräutrigen Melisse-Noten. Diese komplexe Bild vermittelt der Müller-Thurgau auch am Gaumen. Zuerst wieder die sehr kräftigen Aromen von Bergäpfeln – würzig, saftig und mit einer feinen Säure verleihen sie dem Wein eine ungemeine Frische und Lebendigkeit. Danach ein zart-säuerlicher Geschmack von Rhabarber und gut gereiften Stachelbeeren mit ihrer fruchtigen Süße. Zum Schluß wird dieses fruchtige Aromenspiel von leicht herben Anklängen an frische Melisse abgerundet. Insgesamt kommt der Müller-Thurgau recht komplex, aber dennoch schlank und elegant daher. Ein recht feinsinniger Begleiter zu Fisch und Krustentieren. Ideale Trinktemperatur: 7 – 9 Grad Celsius, Alkohol: 12,5 % vol., Gesamtsäure: 5,8 g/l, Restzucker: 3,5 g/l, Flascheninhalt: 750 ml..
An der Nase eröffnet der Weise aus Südtirol sein fulminantes Bouquet mit recht deutlichen Duftnoten von frisch gemähtem Heu und den sehr akzentuierten und parfumierten Anklängen von Heublumen. Danach folgt eine saubere fruchtige Komponente die an ein Kompott aus Boskopp-Äpfeln erinnert. Dann wird´s exotisch: Duftnoten von frisch geriebenem Ingwer und danach ein sattes Potpourri aus kandierten Citrusfrüchten, vor allem Orangen und Zitronenschalen. Auch am Gaumen hält der Traminer Aromatico von der Ersten & Neuen was er an der Nase verspricht: Anfangs grüne, vegetabile und leicht parfumierte Aromen, sauber und eindeutig, aber nicht übertrieben. Danach der satte Geschmack von ungesüßtem Apfel-Kompott aus Boskopp-Äpfeln mit einer leichten fruchtigen Würze. Exotisch parfumierte Aromen von frisch geriebenen Ingwer leiten über zu den Eindrücken kandierter Zitrusfrüchte, natürlich ohne jede Süße. Hier zeigen sich vor allem Aromen von roten Pampelmusen und Cedro-Früchten (eine citrusähnliche Frucht aus Süditalien). Der Gewürztraminer aus der Klassik-Linie erweist sich als recht komplexer und anspruchsvoller Zeitgenosse, der bei aller Kraft immer sehr ausgewogen bleibt und dem interessierten Weinkenner sehr viel bieten kann. Ideal zu würzigen Gerichten, gebratenen Fisch, Krustentieren und als Aperitif. Ideale Trinktemeperatur: 7 – 9 Grad Celsius. Alkohol: 13,5 % vol., Gesamtsäure: 5,2 g/l, Restzucker: 6,0 g/l Flascheninhalt: 750 ml..
Im Glas zeigt der Leuchtenburg ein klares leicht durchscheinendes Kirschrot mit durchgefärbten Rändern. Die Farbe ist klar, sauber und von bestechender Brillanz. An der Nase eröffnet der Rote vom Kalterer See mit sehr deutlichen und kräftigen Duftnoten frisch-fruchtiger Schattenmorellen die durch Anklänge an frisch gepflückte rote Johannisbeeren recht saftig und spritzig daherkommen. Im Hintergrund noch zart-parfumierte Noten von frischen Himbeeren.
Auch am Gaumen zum Intro die kräftigen Kirscharomen vollreifer Schattenmorellen mit ihrer fruchtigen, saftigen Art von fast schon schmeichlerischer Textur. Danach folgen zartfruchtige Himbeeraromen und der frisch-fruchtige Geschmack roter Johannisbeeren die einen förmlich aus dem Glas heraus anspringen.
Der Abgang hält noch recht lang die Geschmacksnoten der Schattenmorellen und der Johannisbeeren. Wieder hat man den Eindruck einer schmeichlerischen, fast schon cremigen, Textur am Gaumen. Der Leuchtenburg ist sehr schön ausbalanciert und gibt sich recht elegant. Die Tannine deutlich aber nie aufdringlich sondern vielmehr perfekt integriert. Ideal zu traditionellen Gerichten, einem Jausenbrettl aber auch zu Kurzgebratenem und kräftigen Pastagerichten. Ideale Trinktemperatur ca. 14 – 16 Grad Celsius. Flascheninhalt: 750 ml..
