Erste & Neue Kaltern
Kalterersee Classico Superiore Leuchtenburg 2009 DOC

Der Leuchtenburg ist gewissermaßen der „kleine Bruder“ des Kalterersee Classico Superiore Puntay – steht diesem aber in nichts nach. Im Gegenteil, er spielt all sein Terroir gekonnt aus und gibt sich dabei sehr fruchtbetont.

Organoleptische Eigenschaften
Im Glas zeigt der Leuchtenburg ein klares leicht durchscheinendes Kirschrot mit durchgefärbten Rändern. Die Farbe ist klar, sauber und von bestechender Brillanz. An der Nase eröffnet der Rote vom Kalterer See mit sehr deutlichen und kräftigen Duftnoten frisch-fruchtiger Schattenmorellen die durch Anklänge an frisch gepflückte rote Johannisbeeren recht saftig und spritzig daherkommen. Im Hintergrund noch zart-parfumierte Noten von frischen Himbeeren.
Auch am Gaumen zum Intro die kräftigen Kirscharomen vollreifer Schattenmorellen mit ihrer fruchtigen, saftigen Art von fast schon schmeichlerischer Textur. Danach folgen zartfruchtige Himbeeraromen und der frisch-fruchtige Geschmack roter Johannisbeeren die einen förmlich aus dem Glas heraus anspringen.
Der Abgang hält noch recht lang die Geschmacksnoten der Schattenmorellen und der Johannisbeeren. Wieder hat man den Eindruck einer schmeichlerischen, fast schon cremigen, Textur am Gaumen. Der Leuchtenburg ist sehr schön ausbalanciert und gibt sich recht elegant. Die Tannine deutlich aber nie aufdringlich sondern vielmehr perfekt integriert. Ideal zu traditionellen Gerichten, einem Jausenbrettl aber auch zu Kurzgebratenem und kräftigen Pastagerichten. Ideale Trinktemperatur ca. 14 – 16 Grad Celsius. Flascheninhalt: 750 ml..

Vinifikation und Terroir
Weinhänge in Südtirol, Kalterersee, Boden: lehm- und pophyrhaltige Schutt-ablagerungen, Erziehungssystem Pergel, Ertragsmenge 80 hl/ha, Ausbau: traditionelle Maischegärung im Edelstahltank; Lagerung und Reifung in großen
Eichenholzfässern zu 80 – 100 hl

Analytische Eigenschaften
Rebsorte Vernatsch Alkohol: 13,0 % vol., Gesamtsäure: 4,4 g/l, Restzucker: 2,4 g/l