Erste & Neue Kellerei Kaltern, Südtirol

Jeder Wein ein Original und eine Entdeckung.

Die Gründung der Ersten Neuen Kellerei in Kaltern, Südtirol, geht auf das Jahr 1900 zurück. Damals taten sich 70 Winzerbetriebe aus Kaltern zusammen und gründeten die Erste Kellereigenossenschaft Kaltern. Man wollte endlich unabhängig werden und aus dem geernteten Traubenmaterial die eigenen Weine keltern und selbstständig verkaufen. Noch im selben Jahr entstand nahe dem Bahnhof der Überetscher Bahn das Verwaltungsgebäude mit Kellern zur Vinifizierung. Noch heute, bauhistorisch betrachtet, ein bemerkenswerter Komplex. Schon 1925 gründete sich die Neue Kellereigenossenschaft, ebenfalls in der Nähe des Bahnhofs.

Dann, im Jahr 1991, kam schließlich was kommen mußte: Der Zusammenschluß beider Kellereien unter gleichzeitiger Eingliederung der Kellereigenossenschaft Baron Josef di Pauli zur Ersten & Neuen Kellerei Kaltern.

Heute ruht der Erfolg der Ersten & Neuen auf den Schultern von insgesamt 500 Weinbauern mit Ihren rund 280 Hektar Weinhängen rund um den Kalterer See und auf dem Hochplateau des Mendelgebirges. Dank der Erfahrung und der Experimentierfreude von Generationen baut die Erste & Neue heute 13 ausgezeichnete Traubensorten gekonnt zu renommierten und bekannten Weinen aus. Darunter die Südtiroler Originale Gewürztraminer, Lagrein und Vernatsch sowie internationale Größen wie Chardonnay, Blauburgunder, Cabernet und Merlot. Besonders beliebt sind auch der elegante Weißburgunder und der fruchtige Sauvignon. Die Lese aus Cru- und Spitzenlagen werden in gesonderten Verfahren zu vollendeten Spitzenweinen ausgebaut, die den Kenner begeistern.

Den Charakter eines Weines hervorzuheben und dessen spezifische Raffinessen zu bewahren und zu verfeinern – das ist das wichtigste Anliegen und zugleich eine ständige Herausforderung in der Kellerarbeit. Das Ergebnis sind trockene, harmonische Weine von bestechender Aromatik und großer Eleganz. In drei Qualitätslinien stehen charaktervolle Weiße, charakteristische Rote und seltene edelsüße Dessertweine zur Auswahl.

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